为贯彻落实云南省《滇菜标准化产业化发展三年行动计划(2023-2025年)》,挖掘和弘扬鹤庆地方特色美食,传承并培育好“舌尖上的乡愁记忆”,努力打造鹤庆饮食文化特色名片,进一步提升鹤庆美食的知名度和美誉度,推动鹤庆餐饮服务业及旅游业高质量发展,鹤庆县决定举办2024鹤庆县“银都鹤庆”地方风味美食大赛评选活动,评选“十佳名店、十大名菜、十大名小吃”,现将相关事项公告如下:
一、组织单位
主办单位:鹤庆县商务和市场监督管理局、鹤庆县文化和旅游局、鹤庆县人力资源和社会保障局、鹤庆县总工会。
承办单位:鹤庆县餐饮美食协会、鹤庆县兴鹤城市建设投资开发有限责任公司。
二、评选内容
评选认定2024鹤庆县“银都鹤庆”地方风味美食大赛“十佳名店、十大名菜、十大名小吃”三个奖项各十名。
三、决赛时间、地点
(一)决赛时间:2024年7月25日-7月26日。
(二)决赛地点:鹤庆县职业高级中学。
四、参评条件
(一)“十佳名店”:在鹤庆县范围内注册且正常营业两年及以上的餐饮企业(个体户)均可报名参评。企业(个体户)手续完备,证照齐全,遵守国家法律法规,近三年来无重大安全事故,无重大消防安全隐患,无社会影响较大的服务质量投诉。餐厅具有一定的经营规模,服务设施配套齐全,有完备的接待服务规范和管理规范,符合卫生、环保等技术质量标准,后厨有严格操作标准规范和卫生管理制度。
(二)“十大名菜”:在鹤庆县范围内注册的餐饮企业(个体户)或个人,均可报名参评。企业(个体户)手续完备,证照齐全,遵守国家法律法规,近三年来无重大安全事故,无重大消防安全隐患,无社会影响较大的服务质量投诉。制作者身体健康,持有有效的健康证。菜品制作有详细的操作规程,使用原料符合《中华人民共和国食品安全法》相关规定,使用容器、工具、包装材料等干净卫生,符合国家卫生安全标准,在本地市场稳定供应二年以上。
(三)“十大名小吃”:在鹤庆县范围内注册的餐饮企业(个体户)或个人,均可报名参评。参评企业(个体户)手续完备,证照齐全,遵守国家法律法规,近三年来无重大安全事故,无重大消防安全隐患,无社会影响较大的服务质量投诉。制作者身体健康,持有有效的健康证。菜品制作有详细的操作规程,使用原料符合《中华人民共和国食品安全法》相关规定,使用容器、工具、包装材料等干净卫生,符合国家卫生安全标准。
五、奖励标准
(一)对获得“十佳名店”称号的参赛单位,在授予奖牌的同时,给予每家名店3000元资金奖励。
(二)对获得“十大名菜”称号的参赛单位或个人,在授予奖牌的同时,给予每家参赛单位或个人2000元资金奖励。
(三)对获得“十大名小吃”称号的参赛单位或个人,在授予奖牌的同时,给予每家参赛单位或个人1000元资金奖励。
(四)对参加决赛但未获得“十佳名店”称号的参赛单位,分别给予500元资金鼓励;对参加决赛但未获得“十大名菜、十大名小吃”称号的参赛单位或个人,分别给予200元资金鼓励。
六、结果运用
(一)获评“十佳名店”“十大名菜”“十大名小吃”的参赛单位或个人,将组织在第二届“银都鹤庆文化艺术周”开幕式上进行授牌和颁奖,并由相关媒体进行专题宣传和推介。
(二)获评“十佳名店”“十大名菜”“十大名小吃”的参赛单位及个人将被获准在第二届“银都鹤庆”文化艺术周期间现场进行展示、推介和向公众售卖。
(三)获评的“十佳名店”将被推介为定点用餐接待单位。
(四)对评选认定的“十佳名店”“十大名菜”“十大名小吃”,优先在鹤庆美食地图上发布,并向社会公开发布信息,在相关消费平台推介宣传,同时并给予一定的资金奖励。
(五)对获得“十佳名店、十大名菜、十大名小吃”称号的参赛单位(个人)及作品,将在鹤庆县第二届“银都鹤庆”文化艺术周期间组织开展“最佳人气奖”大众网络投票评选,获评的单位在授予奖牌的同时将在公众网络平台公告推介。
七、报名时间和地点
(一)报名时间:即日起至2024年7月14日接受报名,逾期不予受理。
(二)报名地点:鹤庆县商务和市场监督管理局。
八、报名材料
(一)申报表(详见附件,所需材料见申报表填表说明);
(二)相关证明、推荐材料。
九、报名方式
符合申报条件的主体,自愿向鹤庆县商务和市场监督管理局提交申报材料(申报表及相关证明材料纸质版一式五份,同时提供扫描件和申报表电子版)。
十、资格审查(审核)
由鹤庆县商务和市场监督管理局联合县税务、卫健等相关部门进行资格审查(审核)。符合申报条件,通过资格审查(审核)的,进入初赛,初赛审查筛选通过的宴席及菜品方可参加决赛。
联系人:
寸怀会 鹤庆县商务和市场监督管理局餐饮股股长 联系电话:13529924699
毕春义 鹤庆县餐饮美食协会会长 联系电话:13987230772
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附件1:2024鹤庆县“银都鹤庆”地方风味美食大赛“十佳名店”评选活动报名表
附件2:2024鹤庆县“银都鹤庆”地方风味美食大赛“十佳名店”评选活动厨师报名表
附件3:2024鹤庆县“银都鹤庆”地方风味美食大赛“十大名菜”评选活动报名表
附件4:2024鹤庆县“银都鹤庆”地方风味美食大赛“十大名小吃”评选活动报名表
鹤庆县餐饮美食协会
2024年7月4日
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